NFC（Not From Concentrate）リンゴジュースは、「鮮度」と「安全性」が市場競争力の根幹です。保存料の添加や濃縮/還元プロセスを使用しないため、生産サイクル全体にわたる微生物制御が業界の主要な課題となっています。 Shanghai Chase は、流体処理装置における 20 年間の技術蓄積により、「原料処理 - 高温滅菌 - 無菌充填」- をカバーするエンドツーエンドのソリューションを作成し、汚染源からの汚染をブロックし、NFC 業界基準を正確に満たし、新鮮な果物の完全な栄養と風味を維持します。
エンドツーエンド機器のクローズド-ループ-: 包括的な無菌シールドの構築
無菌制御は単一のリンクでは実現できません - 原材料の処理から充填、密封までの完全な保護システムが必要です。 Shanghai Chase は、調整された一連の機器を通じてシームレスな無菌システムを構築しています。
フロントエンド前処理装置-：穴開け粉砕機は高い粉砕率と果肉と芯の完全な分離を実現します。洗練されたビーターは搾りかすと果汁を正確に分離し、果汁をより滑らかにすると同時に、原材料に含まれる不純物によって引き起こされる汚染リスクを軽減し、原料からの無菌生産の基礎を築きます。
中子充填装置: 自動無菌 BIB (バッグ-イン-ボックス) 充填機は、切断、袋の供給、充填、密封、出力の完全な自動化を実現し、プロセス全体で人による汚染を排除するため、人による汚染を排除します。-無菌バルク袋充填機は、省エネルギーの常温保管と便利な輸送という利点を兼ね備えており、さまざまな規模の生産ニーズに適応します。-装置の無菌チャンバーは GB 50073-2013「クリーンルームおよび管理環境の設計基準」に準拠しており、完全に密閉されたキャビティとシームレスに接続された 304 ステンレス鋼素材を特徴としており、衛生的な行き止まりがなく、洗浄と消毒が簡単です。精密なサーボ充填システムと自動シール技術と組み合わせることで、ジュースのオーバーフローによる二次汚染を回避し、微生物の侵入経路を完全に遮断します。
正確なプロセス管理: 殺菌と鮮度保持のバランス
微生物制御の鍵は、滅菌と鮮度保持という 2 つの目標を達成するプロセスパラメータの正確な制御にあります。
20 年間の技術的改良を経て、Shanghai Chase の高温滅菌装置には、超高温瞬間滅菌用の管状滅菌器、安定した正確な温度制御用の二重パイプ滅菌器、-マルチ シナリオ適応用のトンネル滅菌器などが含まれています。- 3種類の装置はいずれも微生物を完全に死滅させながら、ビタミンCなどの栄養素の保持率を95％以上に高め、過熱による「煮味」を防ぐことができる。
充填リンクは無菌冷却充填技術を採用しています。ジュースは滅菌後、充填前に常温まで急速に冷却されます。全自動プロセスと組み合わせることで、保存料を添加せずに常温で 8-10 か月の保存が可能となり、「無添加、新鮮な保存」という NFC の中心的な需要に完全に適合します。
コンプライアンスと適応性のアップグレード: 業界標準化された生産を強化
20年にわたる技術蓄積により、Shanghai Chaseの設備は安定性とエネルギー効率の両方を誇ります。中小企業のカスタマイズされたニーズを満たし、大規模な生産ラインの効率的な運用に適応して、さまざまな規模の企業の生産上の課題に包括的に対処できます。-
NFC リンゴジュース企業にとって、微生物の問題を克服し、ブランドの評判を守るためには、専門的な機器ソリューションが不可欠です。 Shanghai Chase は流動食品加工の分野に深く携わっており、エンドツーエンドの機器調整、正確なプロセス制御、コンプライアンスへの適応という利点を活用して、前処理から充填までのワンストップ サービスを提供しています。--すべての NFC リンゴ ジュースのボトルが安全で新鮮、まろやかな品質で市場で目立つようにするには、Shanghai Chase をお選びください。